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原料： 带皮净财鱼肉300克、水发冬菇、水发玉兰片各50克、鸡清汤250克、火腿100克 烹饪方法：
1.鱼肉片成30片，火腿、冬菇、玉兰片切丝；
2.鱼片码盐，两面拍上碘粉，放上火腿丝、冬菇丝、玉兰片丝、姜丝、葱丝卷成卷装盘，上笼蒸5分钟取出；
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